Jueves, 04 Enero 2018 15:19
Tras la navidad, el negocio “saludable” (ansiedad vestida de limpio)
Aunque este post lo escribí hace un año, mis pensamientos y manera de enfocar la situación post navideña, permanecen. Es por ello que, tras leerlo, no he sentido la necesidad de añadir una sola letra. Bienvenido 2019, haré lo posible por seguir siendo fiel a mí misma, al igual que hice hace una semana, en 2018. El nuevo año ha irrumpido en…
Lunes, 19 Diciembre 2016 10:27
Consejos racionales para estas fechas
Me lanzo a hacer una serie de recomendaciones para estas vacaciones de Navidad, que, en unos días, darán el pistoletazo de salida, lo queramos o no. Cada año repetimos, cual borregos, el mismo ritual: me atiborro, me arrepiento, me como el coco, me juro a mí mismo/a no volver a hacerlo, y me pongo a dieta. Hasta el siguiente despiporre gastronómico. (Conste que…
Etiquetado como
Lunes, 08 Junio 2015 18:49
La gastrosofía. El placer de sentir la vida.
Esta anécdota de mis años de Madrid, ilustra ciertamente gran parte de lo que reflejo en este blog, con mis pacientes, y con cualquiera que tenga la paciencia de escucharme. Rodeada de modernitos francófonos e intelectuales de salón, culminaba una de esas tardes que comienzan siendo irrelevantes en tu vida, leer un libro, quizás ir a la compra y poco más. Pero de…
Lunes, 04 Mayo 2015 14:35
Couscous de quinoa con pipas de calabaza y verduritas
Me encanta el couscous. Y aunque me conozco las recetas de memoria, me gusta seguir el ritual de sacar mi cuaderno de recetas, pasar las páginas manchadas y ligeramente dañadas por el paso de los años, hasta llegar a la receta “Coucous algerois”; colocar todos los ingredientes sobre la encimera, oler las especias con los ojos cerrados, y colocarme mi delantal de rayas de…
Etiquetado como