Nutrimente: Quiénes somos

Estrella Rubio

Estrella Rubio Romero
Dietista-Nutricionista,
Col. Nº AND-00337

Soy Dietista-Nutricionista, pero también Maestra. Quizás por eso, crea firmemente en la educación como herramienta esencial para alcanzar la salud y el bienestar.

Estudié Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Granada. Unos años antes, entre las Universidades de Sevilla y Nantes (Francia), me convertí en Maestra especialista en Educación Física. Tengo otros títulos, que además de una hoja de papel engalanada en un bonito marco, me han dado la posibilidad de seguir creciendo en esta profesión: Master en Nutrición Clínica y Master en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo humanos, ambos por la Universidad de Granada.

Sobre mi andadura profesional en estos años:

Alimentación hospitalaria
Hospital Virgen del Rocío (Sevilla). He trabajado en la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, en el diseño y supervisión de las dietas terapéuticas y personalizadas de los pacientes hospitalizados.

Nutrición clínica
Mi paso por las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética de los hospitales madrileños Gregorio Marañón y La Paz, me han permitido avanzar en la crucial evaluación del estado nutricional de las personas sanas y enfermas, y la prevención de la desnutrición.

Docencia
Promoción de hábitos de vida saludables a través de la alimentación y la actividad física en distintos centros educativos de España y Francia.
Educadora ambiental, fomento de alimentación y desarrollo sostenibles en centros de formación andaluces.
Formación a profesorado de secundaria en prevención de la obesidad infantil y juvenil en la Universidad Europea de Madrid.

Investigación y Epidemiología
Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (Madrid). He formado parte durante cuatro años de un proyecto de investigación liderado por el eminente cardiólogo Dr. Valentín Fuster, sobre detección precoz de la aterosclerosis y su relación con factores de riesgo cardiovascular, investigando el patrón alimentario, de actividad física y factores psicosociales de cuatro mil participantes.


EQUIPO ASESOR

La Nutrición es una ciencia y una profesión sanitaria en continuo avance, que requiere investigación constante para permanecer actualizados. Es importante, además de gratificante, compartir y consensuar conocimientos junto a otros profesionales, para ofrecer a nuestros pacientes el mejor tratamiento dietético y nutricional. En Nutrimente contamos con un equipo asesor de gran calidad profesional y humana:

  • Isabel Pérez

    Isabel Pérez García
    D-N especialista en Nutrición Clínica. Col. Nº AND-00286.
    Nutrisalud

    Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Máster en Nutrición Clínica por la Universidad de Granada.

    Isabel ha colaborado en distintos trabajos de investigación en Nutrición de la Universidad de Granada, y ha trabajado en numerosos hospitales de referencia en el ámbito nacional, destacando su actividad en la evaluación del estado nutricional de los pacientes, el soporte nutricional artificial y la dietoterapia.

    Directora del Centro de Nutrición y Dietoterapia Nutrisalud, en Adra (Almería), donde pone en práctica su indudable rigor científico a través de su pasión por trasladar el conocimiento a los demás.

  • Maria Isabel Rama

    Mª Isabel Rama Rubio
    D-N especialista en Nutrición deportiva.

    Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Experta Universitaria en Nutrición personalizada y otras terapias alimentarias.

    Maribel es responsable del Servicio de Nutrición de un centro deportivo de referencia a nivel nacional en Córdoba, donde elabora planes nutricionales personalizados en distintas disciplinas deportivas, destacando su labor en corredores de maratón y triatlón.

    Compagina su actividad en consulta con campañas de sensibilización, prevención de la obesidad y educación nutricional en el ámbito escolar y centros sanitarios.

    Su amplio saber en la ciencia y esencia de la alimentación, que transmite con verdadero entusiasmo, nos invita a nunca dejar de aprender.

  • Sara Reig

    Sara Reig Lebrato
    Psicóloga. Col. Nº AN-08267.
    SUMAS Psicología

    Licenciada en Psicología y Máster en Psicología de la Salud por la Universidad de Sevilla.

    Sara es fundadora de SUMAS Psicología.

    Desempeña su trayectoria en distintas áreas, desarrollando funciones en Programas de Acompañamiento Escolar y asesoramiento en empresas destinadas a la mejora de la salud mental (especialmente ansiedad y Trastorno por Déficit de Atención con o sin Hiperactividad). Actualmente compagina su trabajo como psicóloga en los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Sevilla con su programa SUMAS Psicología, así como diversas labores investigadoras en la Universidad de Sevilla.

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