Domingo, 08 Mayo 2022 19:36
Episodio 10. Alimentación vegetariana y vegana
A día de hoy existe suficiente evidencia para decir que una alimentación vegetariana y vegana, adecuadamente planificada y atendiendo a un cierto equilibrio de nutrientes y alimentos (al igual que con la dieta omnívora), puede ser saludable y seguida por cualquier persona que lo desee. No obstante, no todos los alimentos, por el hecho de ser 100% veganos o vegetales, son saludables, ni…
Etiquetado como
Miércoles, 30 Marzo 2022 21:24
Episodio 8: Alimentación ¿infantil?
Es momento de hablar de los más pequeños, y es que, la educación en torno a la mesa, es un tema medular. Explicamos el origen biológico de nuestras preferencias por el sabor dulce, y por qué rechazamos el amargo. También del eterno menú infantil en los bares, o de aquello de “él no tiene la culpa de que yo esté a dieta”. La…
Sábado, 19 Marzo 2022 11:35
Episodio 6: Gastrosofía. Reflexiones sobre el placer
Hoy vamos a dedicar el programa al disfrute, al placer en torno a la comida y a la filosofía. La GASTROSOFÍA, el hedonismo, la cultura francesa y Michel Onfray, están invitados a la mesa. ¿Por qué hablar de filosofía en un programa de nutrición? Porque no lo entiendo de otra manera. Es difícil separar este aspecto de mi vida, personal y profesional. Es medular, es…
Martes, 08 Marzo 2022 09:29
Insatisfacción corporal y género. Especial 8M
Hoy venimos con un programa especial 8M, no podía ser de otra manera. Hablaremos sobre la idealización del cuerpo, la búsqueda permanente y desgastante de la perfección corporal. Y también explicaremos qué es el bodychecking, y por qué en la consulta de nutrición es fundamental detectar señales de alerta en personas que desean perder peso a través de dietas restrictivas, detonantes de trastornos alimentarios y…
Etiquetado como