Si volviera a nacer, creo que viajar, y sobre todo cerca de las montañas, sería algo que empezaría a hacer desde mucho antes. Para alcanzarme la vida a tanta belleza como existe.
En cierto modo, este recetario es un homenaje a lo vivido y aprendido este año por allá arriba.
Creo firmemente que el conocimiento debe ser compartido. Mas aún el culinario.
Ojalá lo disfrutes y te sirva de inspiración.
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