Lunes, 25 Septiembre 2017 14:35
Cómo elegir un buen yogur (sin morir en el intento)
Atravesamos una etapa de cambio en lo que concierne a la conciencia de nuestra alimentación y estilo de vida. Vamos adquiriendo progresivamente una visión más autocrítica del bien y el mal (alimentario). Hasta ahí, vale. Pero, ¿quién dice lo que es bueno y lo que es malo? Yo, la teoría, me la sé Atendamos al consejo vox populi “hay que comer de todo,…
Sábado, 07 Marzo 2015 07:00
Reflexión sobre la intolerancia a la lactosa
Cada día pululan en las calles muchas y muy diversas afirmaciones sobre nuevas tendencias alimentarias, y algunas de ellas, llegan con la intención de quedarse.Aprovecho para hacer una serie de reflexiones y con ello, sumarme a las recomendaciones de recapacitar y documentarse utilizando fuentes bibliográficas y humanas veraces, antes de asumir ninguna afirmación como premisa sagrada. Se habla mucho últimamente sobre la leche…
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